Dependable Albóndigas fusión, bolognesa-mexicana overstock. Aprende a preparar Albóndigas mexicanas con esta rica y fácil receta. Cuando se habla de albóndigas mexicanas generalmente se refiere a las clásicas bolitas de carne molida, generalmente de res, que son cocidas en un caldillo de jitomate con chipotle. Traditional Mexican Albondigas (Mexican Meatballs) in a roasted tomato and chipotle chile salsa.
Esta sopa mexicana de albóndigas se cocina en un caldo de tomate sazonado con cilantro.
No hay ningún secreto aquí, sólo un proceso muy sencillo con ingredientes naturales comunes que dan como resultado una sopa de albóndigas súper extraordinaria que estoy segura en les va a gustar a todos.
Albóndigas mexicanas - Deliciosas albóndigas mexicanas con el toque justo del picante para aquellos a los que les gusta su sabor, pero sin abusar.
You perform roasting burn Albóndigas fusión, bolognesa-mexicana testing 21 method than 7 together with. Here you go sew up.
ingredients of Albóndigas fusión, bolognesa-mexicana
- You need 750 gr of Carne molida de res.
- also 200 gr of jamón endiablado.
- then 1 1/2 kg of jitomate saladet.
- add 1 of cebolla mediana.
- This 1 diente of ajo grande.
- add 10 of pimientas negras.
- then 12 of pimientas gordas.
- also 3 of chiles chipotles.
- also c/n of Harina.
- use c/n of Aceite de oliva.
- then 2 of huevos grandes.
- a little al gusto of Sal y pimienta.
- You need una cucharilla of La punta de hierbas italianas.
- You need una cucharilla of La punta de polvo curry.
- add of Hierbas italianas deshidratadas.
- Prepare al gusto of Ajo.
- also al gusto of Mejorana.
- then al gusto of Ajíes.
- a little al gusto of Orégano.
- You need al gusto of Tomillo.
- then al gusto of Albahaca.
Mientras la carne de las albóndigas mexicanas se está cociendo, en una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva para hacer la salsa. El caldo de albóndigas es uno de los platillos más reconfortantes de la cocina mexicana. Como muchas recetas mexicanas, cada familia tiene su propia manera de prepararla. Algunos prefieren añadirle un poco de menta fresca al caldo, mientras otros.
Albóndigas fusión, bolognesa-mexicana little by little
- Ponemos a cocer a fuego medio los jitomates con las pimientas (lo tapamos).
- Picamos finamente la cebolla y la Añadimos a la carne junto con los huevos crudos, la lata de jamón endiablado, el polvo curry, las hierbas italianas, sal y pimienta al gusto, mezclamos vigorosamente hasta que obtener una pasta homogénea..
- Comenzamos a formar las albóndigas (de unos 3 cm de diámetro estarán bien) y las rebosamos en la harina, y comenzamos a freírlas a fuego alto, dándoles vuelta para que se doren de manera uniforme, sin dejar que se cuezan, y las pasaremos a una olla de base gruesa..
- En el momento que los jitomates comiencen a soltar la cáscara, habremos de pasarlos a la licuadora con un poco del agua en la que los cocimos, y los licuamos a alta velocidad hasta obtener una mezcla tersa y homogénea..
- Está mezcla la pasaremos a la misma olla en la cual freímos las albóndigas (con ella desglazaremos la sartén recogiendo todos los jugos que las albóndigas dejaron; tendremos que esperar un poco a fin de que está no se destemple) y procedemos a freír la salsa a fuego medio removiéndola con suavidad, estará lista al cambiar su color por un rojo más intenso y despedir el aroma característico..
- Pasamos la salsa a la olla en la cual colocamos previamente las albóndigas, y concluimos la cocción de estás a fuego lento, permitiéndole a la salsa consumirse un poco más..
- Se recomienda acompañar con pasta, el fusilli, el rigatoni y el espagueti le sientan estupendamente..
Internacional, Mexicana$$ - $$$. "Felicitaciones para Cristi la barwoman". Para ello, mezclamos en un bol la carne con el huevo, el ajo y el perejil, trabajando la masa hasta que esté uniforme. Añadimos el pan rallado y las especias que os gusten. Albóndigas de pollo y pinchos de langostinos. Santiago Giorgini nos enseña a preparar opciones deliciosas para un cumple de grandes.