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technique of Banana bread saludable - proteico - low carb

1. use 100 g of harina avena integral.
2. also 100 g of harina almendras o almendras crudas molidas.
3. add 200 g of crema de cacahuete casera.
4. add 4 of plátanos muy maduros (400 gr ya sin piel aprox).
5. This 1 of plátano no maduro.
6. This 4 of huevos.
7. use 30 of cacahuetes tostados sin sal ya pelados.
8. Prepare 2 cucharadas of canela molida.

Banana bread saludable - proteico - low carb individually

1. Si no tienes crema de cacahuete casera, puedes triturar 200 gr de cacahuetes pelados tostados sin sal con 20 ml de aceite de oliva virgen extra hasta que se forme una crema.
2. Precalienta el horno a 190°C.
3. Pela los plátanos y machácalos con un tenedor hasta convertirlos en puré.
4. Bate los huevos y ponlos junto a los plátanos machacados y el resto de ingredientes excepto los 30 cacahuetes y el plátano no maduro. Remueve bien para lograr una masa homogénea. Al final echa los 30 cacahuetes y remueve para integrarlos.
5. Vierte la masa en un molde previamente pintado con aceite y coloca encima el plátano no maduro cortado en dos a la larga.
6. Hornéalo 35 minutos a 190° C sacándolo cuando hayas comprobado que pinchando con un palillo en su interior éste sale limpio.
7. Déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
8. Queda algo húmedo, jugoso y menos contundente de lo que parece con la masa que lleva!!.