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ingredients of Pan dulce de banana - banana bread
- This of Pré fermentación:.
- use 20 grs of levadura.
- give 1 of c.sopa de azucar mascavo.
- This 150 ml of agua tibia.
- use of Para el pan:.
- a little 2 of bananas maduras.
- use 220 grs of harina de arroz.
- This 100 grs of maicena.
- then 5 of c.sopa de aceite de coco o girasol.
- give 70 grs of fecula de mandioca.
- a little 3 of c.sopa de miel de caña o lo que utilices para endulzar (la idea es que no quede muy dulce, pero si te gusta dulce en serio, pongale más).
- give 3 of huevos.
- Prepare 1 of c.sopa de lino molido.
- give 1 of c.sopa de vinagre de manzana.
- then 1 pizca of bicarbonato de sodio.
- a little 20 grs of coco rallado.
- give 1 of buen puñado de pedacitos de nuez (u otros frutos secos) y chocolate amargo.
Pan dulce de banana - banana bread individually
- Pré fermentación: Poner los 3 ingredientes en una taza grande para que empiece a elevar el fermento. Mientras la mezcla fermenta, podés seguir con la receta..
- Para el pan:.
- Procesar la banana con el huevo y la miel de caña..
- Incorporar las harinas..
- Al final incorporar la levadura y los trozos de nueces y chocolate. Mezclar suavemente con la mano..
- Distribuir en uno o varios moldes, dejando un buen espacio para que crezca el pan (deje alrededor de 1/4 de la altura de la fuente)..
- Llevar a cocinar en horno bajo 180°C por 35 minutos..