Big Pan Brioche website.
You do ones thing stewing mull Pan Brioche accepting 7 procedure as well as 6 than. Here you are fulfill.
program of Pan Brioche
- a little 450 gr of Harina 000.
- You need 175 cc of Leche tibia.
- also 10 gr of Levadura seca / 25gr fresca.
- Prepare 40 gr of Manteca.
- add 1 of Huevo.
- This 30 gr of Azúcar.
- a little 1 Cucharada of sal.
Pan Brioche individually
- Primero comenzar activando la levadura para eso vamos a colocar en un bol una parte del azúcar, leche tibia, disolvemos la levadura y dejamos reposar unos 10 minutos..
- Mientras activa la levadura vamos a hacer una corona de harina, a los costados colocarle la sal y en el medio la manteca cortada en cubitos y el huevo batido..
- Una vez pasado los 10 minutos colocamos la levadura activada en el medio junto con la manteca y el huevo y comenzamos a deshacer la manteca y a integrar todo hasta formar una masa..
- Amasamos en la mesada con un poco de harina unos 20 minutos, al principio se va a pegar pero es cuestión de seguir amasando, NO agregar más harina..
- Colocamos en un bol un poco de harina a dejamos descansar la masa una hora, luego desgacificamos y comenzamos a hacer bolitas..
- Enmantecamos una placa, vamos colocando las bolitas con un espacio entre cada una, vamos a batir un huevo y pincelar por encima. Cocinar entre 15/20 minutos en un horno 180° previamente calentado..