Achieve Pan brioche (especial torrijas) on sale. Receta de torrijas con pan brioche casero, bañadas con leche y un chorrito de mistela y cocinadas al vapor en Thermomix. Preparamos el pan brioche si no lo tenemos listo siguiendo la siguiente receta. Podemos utilizar cualquier otro pan que se haya quedado duro.

Por eso no es de extrañar que en un montón de blogs amigos se estén publicando distintas recetas de este rico dulce. Una de las mejores recetas de este pan dulce muy ligero y sabroso. Existen muchas recetas para la preparación de un brioche o pan dulce. You prepare grilling percolate Pan brioche (especial torrijas) applying 6 process than 8 furthermore. Here you are carry out.

program of Pan brioche (especial torrijas)

use 500 g of harina de trigo.
add 25 g of levadura fresca.
You need 2 of huevos M (deben de pesar 100 g).
give 100 ml of agua.
use 100 ml of leche.
This 30 g of mantequilla.

Podemos modificar la proporción de mantequilla, los tiempos de fermentación y la forma de amasado. Moncho López prepara un pan especial realizado en leche, huevo y azúcar, en ocasiones con ralladura de naranja, y por supuesto con cierta consistencia Una de las torrijas más innovadoras es la de Mifer. La torrija está hecha de pan de brioche con interior de flan de huevo, que se empapa en. Te explicamos paso a paso y de manera sencilla cómo preparar pan de brioche para torrijas.

Pan brioche (especial torrijas) singly

Echamos el agua y la leche en un cazo y entibiamos..
Echamos la harina a un bol y le hacemos un agujerito en el centro. En el centro le echamos la mezcla que hemos entibiado, el azúcar, la vainilla, la levadura y mezclamos bien todo lo del centro. Una vez mezclado le incorporamos los huevos. Mezclamos ya con la harina. Cuando ya no podamos mezclarlo con el utensilio, amasamos con las manos..
Una vez bien mezclado le echamos la mantequilla, tenemos que volver amasar muy bien porque tendrá aspecto como de cortada, amasar bien y se nos quedará una masa pegajosa no añadir más harina..
Poner la masa en un bol previamente untado de aceite y espolvoreado de harina, tapar con un trapo y dejar reposar 1, 30-2 h (mejor lugar cálido). Veréis que al cabo de éste tiempo parece que se va ha salir del bol..
Una vez pasado el tiempo sacamos la masa del bol, la ponemos en la mesa previamente enharinada, la dejamos como un rectángulo y vamo enrrollando desde el lado más largo del rectángulo, cada giro tenemos que sellarlo para que no se escape el aire. Una vez enrollado lo metemos al molde para horno, previamente engrasado con aceite y espolvoreado harina. Si se nos queda más largo que el molde, los extremos los metemos hacia dentro..
Le apretamos hacia abajo para ajustarlo de los laterales. Lo tejamos reposar tapado con un trapo de 40 min-1h..
Una vez pasado el tiempo de reposo le pincelamos con mucho cuidado y muy suave(puede romperse) la mezcla de un huevo batido y 40 ml de leche..
Lo metemos al horno durante 30- 40 min a 200 grados. Una vez hecho lo sacamos y lo ponemos en una rejilla..

Hay pastelerías que venden pan especial para hacer torrijas, panes de leche o tipo brioche, pero de consistencia compacta. Si utilizas pan normal, que sea de buena calidad y del día anterior porque si no, no retendrá bien la leche. Esta deliciosa receta de torrijas con pan de brioche es una variedad de las típicas recetas de torrijas para disfrutar en Semana Santa. Un postre tradicional de esta época del año para cocinar con niños. Cómo hacer pan para torrijas en casa, receta fácil explicada paso a paso.