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receipt of Brioche de crema de cacao en MC
- Prepare 510 g of harina de fuerza.
- This 100 g of mantequilla.
- then 200 ml of leche.
- also 100 g of azúcar.
- You need 1 cucharada of miel.
- also 1 cucharadita of aroma de vainilla.
- give 6 g of levadura seca de panadero.
- use 1 pizca of sal.
- also 1 of huevo.
- Prepare 200 g of crema de cacao aprox.
Brioche de crema de cacao en MC process
- Preparamos todos los ingredientes para elaborar la receta, ponemos en el vaso la leche, el azúcar, la miel y la mantequilla y le damos 30 segundos velocidad 3, añadimos el aroma de vainilla, el huevo y la levadura y le damos 30 segundos velocidad 3..
- Incorporamos la harina y la pizca de sal y le damos 20 segundos velocidad 3..
- A continuación le damos opción de amasado 2 minutos, después tapamos con un paño y dejamos que doble su tamaño dentro del vaso..
- Desgasificamos la masa hundiendo hacia abajo, nos untamos las manos de aceite, cogemos 200 gramos de la masa hacemos una bola con ella y la ponemos en el centro del molde previamente engrasado con mantequilla o aceite..
- Con la ayuda de la mano extendemos la masa hasta cubrir completamente el fondo del molde terminar con la ayuda de una paleta..
- Nos volvemos a untar las manos de aceite cogemos el resto de la masa hacemos una bola y la extendemos en forma de cuadrado, cogemos crema de cacao con la ayuda de una paleta..
- Extendemos toda la crema de cacao por encima de la masa, enrollamos deuda hacia el otro..
- Cortamos por la mitad el rodillo de la masa y de cada mitad 6 trozos en total deben de haber 12..
- Colocamos cada trozo haciendo un círculo y luego rellenando el centro del molde, lo tapamos con un paño y lo dejamos hasta que doble su volumen..
- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 170/180 grados..
- Cuando el horno esté precalentado, metemos el molde en el horno, altura media durante 30 minutos aproximadamente, hincar un palillo y si cruje estará listo, si antes de que termine el horneado veis que se dora mucho por arriba le ponéis papel albal por encima para que no se queme..
- Dejamos enfriar, desmoldar y disfrutar..
- Delicioso!!.