Recipe: Delicious Torrija Brioche con Helado y Crema de CanelaCompare

Detrás se encuentra la receta que quieres ver.

Brand new Torrija Brioche con Helado y Crema de Canela website.

Torrija Brioche con Helado y Crema de Canela You make ready baking scorch Torrija Brioche con Helado y Crema de Canela testing 8 method as well as 7 so. Here is how you bring off.

process of Torrija Brioche con Helado y Crema de Canela

  1. add 4 of Recortes de Pan Duro Rectangulares de unos 10 cm de largo por 4 de ancho sin corteza.
  2. also 400 ml of Leche.
  3. give 80 g of Azúcar.
  4. use 80 g of Nata.
  5. use 1 Rama of Canela.
  6. You need 80 g of Chocolate Blanco.
  7. use al gusto of Helado.
  8. a little of Azúcar para quemar con soplete (opcional).

Torrija Brioche con Helado y Crema de Canela receipt

  1. De un pan de chapata duro o pan brioche, se quita la corteza y se cortan 4 trozos rectangulares de 10 cm de largo por 4 cm de ancho aproximadamente por 3 cm de alto..
  2. En una cazuela con el fuego alto (4 de 6) se introducen 400 ml de leche, los 80 g de azúcar, los 80 g de nata, se mezcla bien y se añade la rama de canela partida en dos. Se lleva a ebullición y se retira. Cuando está templándose ya, se añaden los 80 g de Chocolate Blanco..
  3. Se mete la infusión dentro de un recipiente tipo táper o algún formato similar para introducir posteriormente las torrijas para que se impregnen. Las tenemos 15’ por cada lado y las sacamos a un plato para que escurra un poco antes de cocinarlas..
  4. Una vez escurridas, ponemos una plancha con el fuego fuerte (4 de 6) con un poco de Mantequilla y a la vez en otro fuego al máximo (6 de 6) se pone una sartén.
  5. Una vez calientes la plancha y la sartén, en la plancha ponemos las torrijas y en la sartén la infusión con las que se han impregnado las torrijas..
  6. Se da la vuelta a las torrijas para que se doren por el otro lado y se deja que reduzca la infusión de canela hasta que se quede como una crema..
  7. Emplatamos poniendo las torrijas en el centro y en el lateral la crema de Canela y encima el helado. Si se dispone de un soplete de cocina o un quemador, se puede añadir un poco de azúcar por encima y quemarla hasta dorar..