High priced Make Perfect Brioche de queso y nata (con puñado de arándanos secos, en panificadora)Learn

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technique of Brioche de queso y nata (con puñado de arándanos secos, en panificadora)

1. then 150 ml of leche tibia.
2. add 1 pellizco of sal.
3. a little 1 of huevo y una clara batidos (reservamos la yema).
4. a little 70 g of azúcar moreno.
5. add 1 cs of vainilla líquida.
6. then 270 g of queso crema o de untar (tarrina formato familiar).
7. give 150 ml of nata para cocinar.
8. use 600 g of harina de fuerza.
9. You need 1 sobre of levadura seca de pan (7g) (usando fresca 21 g).
10. Prepare Puñado of arándanos secos (opcional).

Brioche de queso y nata (con puñado de arándanos secos, en panificadora) program

1. Ponemos en la cubeta los ingredientes por el mismo orden en que se escribieron. Reservamos los arándanos y la yema. En caso de utilizar levadura fresca invertir el orden con la sal..
2. Programa 6, amasado con reposos. En el primer pitido poner arándanos al gusto. Al terminar, sacar del molde, retirar las palas, con las manos mojadas dividir la masa en 9 o 10 partes..
3. Hacer bolitas con las manos e ir acomodando en la cubeta unas al lado de otra sin pegarlas mucho (al crecer se juntarán) y luego encima. Con un pincel, pintar la superficie con la yema reservada..
4. Introducir en la cubeta y dejar levar 20 minutos con la pani apagada. Programa 12, hornear, tostado medio o alto, al gusto. A media cocción se puede poner un paño por encima de la tapa para que se dore más por la parte de arriba..
5. Sacar de la cubeta y poner a enfriar sobre una rejilla..