Alleviate Brioche de mascarpone on sale.
You fulfill steeping fricassee Brioche de mascarpone using 12 procedure and 11 together with. Here is how you nail it.
receipt of Brioche de mascarpone
- This 520 gr of harina de fuerza.
- Prepare 20 gr of levadura fresca.
- use 120 gr of azúcar.
- a little 120 ml of leche templada.
- also 1 pellizco of sal.
- a little 1 of huevo normal.
- then 1 of huevo batido.
- Prepare of Azúcar para decorar.
- You need of Mantequilla para untar el molde.
- add of Molde de 22 cmt desmontable.
- use of Papel film.
- Prepare 1 tarrina of mascarpone de 250 gr.
Brioche de mascarpone in succession
- Meter en el vaso thermomix el azúcar, pulverizar 30 seg/ vel 5/10,.
- Versar la leche en el vaso, el huevo y la levadura, 3 min/37 grados vel / 3.
- Añadir el mascarpone, 1min / vel /3.
- Añadir la harina 4 min/ vel / espiga.
- Versar encima de una superficie plana, amasar un poco, dándole forma de bola, y sistemar la masa en un bol tapado con papel transparente, hasta que doble su volumen..
- Una vez doblado el volumen, formar 10 bolitas entre 100 y 110 gr cada una..
- Ponerlas en un molde de 22 cmts, precedentemente untado de mantequilla, sistemar una al centro, y las demás alrededor..
- Volver a taparlas con papel transparente, y dejar que crezcan, hasta que se junten entre ellas..
- Antes de hornear, untar con huevo batido.
- Hornear a 170 grados durante 40 minutos..
- Si vamos a poner azúcar granulado por encima, echarlo antes de hornear, justo después de untar la masa con el huevo..