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You cook boiling sizzle Pan Brioche de Calabaza y Especias practicing 11 procedure also 9 as a consequence. Here you go achieve.
process of Pan Brioche de Calabaza y Especias
- add of harina 000.
- add of levadura seca.
- also of puré de calabaza.
- use of leche tibia.
- give of huevo.
- add of manteca pomada.
- use of azúcar.
- also of ciruelas pasas, o pasas de uva.
- use of sal.
- use of canela, jengibre y nuez moscada.
- give of esencia de vainilla.
Pan Brioche de Calabaza y Especias program
- Lavar, pelar y cortar la calabaza en cubos. Cocinar en una placa para horno hasta que estén blanditos, mixear y reservar..
- Disolver la levadura en la leche tibia, tapar y dejar leudar..
- En un bowl, mezclar harina y sal. En el centro colocar azúcar, huevo, las especias, el puré de calabaza ya frío, esencia de vainilla, el fermento y comenzar a integrar..
- Agregar la manteca pomada y amasar hasta formar una masa suave y tierna. Tapar y dejar leudar..
- Desgasificar la masa, dividir en tres bollos del mismo tamaño, colocar las ciruelas pasas picadas en cada bollito y amasar hasta integrar..
- Formar cilindros con cada bollo, y empezar a trenzar. Ponerla en un molde de budín de 24 cm, enmantecado y enharinado. Tapar y dejar leudar..
- Una vez leudado, Pintar con leche y espolvorear con azúcar granulada..
- Llevar a horno precalentado, 180°C por 40 minutos aprox o hasta pincharlo con un palito y salga seco..
- Una vez cocido, desmoldar en caliente. En casa no esperaron a que se enfríe y lo comimos tibiesito. Una delicia!!! 😋.