Guide to Prepare Delicious Crostata con harina de espelta, paraguayos y amarettiEconomical

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method of Crostata con harina de espelta, paraguayos y amaretti

1. add 125 g of harina de espelta.
2. add 100 g of harina 00.
3. then 90 g of azúcar blanco.
4. give 125 g of mantequilla.
5. use 1 of huevo grande.
6. use of cáscara rallada de 1 lima.
7. add 1 pizca of sal.
8. also of Para el relleno.
9. also 8-10 of amaretti (galletas de almendra... en el Lidl los venden).
10. This 4 of paraguayos.
11. also 1/2 of lima.
12. You need 1 cucharada of azúcar blanco.

Crostata con harina de espelta, paraguayos y amaretti receipt

1. En la picadora o robot de cocina, poner las harinas y la pizca de sal. Añadir la mantequilla fría en cubitos y mezclar todo rápidamente, hasta que se formen miguitas muy finas..
2. Abrir la tapa y unir el azúcar, el huevo y la cáscara de lima. Poner en marcha la picadora de nuevo para mezclar rápidamente los ingredientes..
3. Sacar la masa y formar una pelota. Envolverla en film y dejarla en la nevera durante 30 minutos..
4. Lavar los paraguayos y cortarlos en trocitos. Unir el jugo de media lima y la cucharada de azúcar. Mezclar y reservar..
5. Encender el horno a 180º. Cuando hayan transcurrido los 30 minutos, estirar 3/4 de la masa a un grosor de unos 5 mm aprox. y transferirla a un molde de unos 24-26 cm de diámetro..
6. Espolvorear la base del pastel con las galletas trituradas y rellenar con los melocotones..
7. Completar el pastel con la masa sobrante: yo elegí un tema otoñal, ¡pero elegid las formas que más os gusten!.
8. Hornear durante 30-40 minutos..