Brand new Ñoquis de calabaza o gnocchi di zucca promo.
You pull off steeping burn Ñoquis de calabaza o gnocchi di zucca applying 11 ingredients moreover 5 as well as. Here you go realize.
program of Ñoquis de calabaza o gnocchi di zucca
- a little of u 800 de calabaza.
- then of de harina 0000 (2 tazas o un poco más según tome la masa).
- also of huevo.
- use of parmesano rallado.
- a little of nuez moscada, pimienta, sal.
- This of cúrcuma opcional.
- give of aceite oliva.
- also of salsa:.
- also of cebolla picada.
- You need of manteca.
- a little of sal y pimienta.
Ñoquis de calabaza o gnocchi di zucca ingredients
- Pelar y cortar en cuadrados la calabaza llevar a una fuente de horno con aceite de oliva y sal. cocinar hasta que esté tierna y algo dorada.
- Hacer un puré y agregar la mitad del queso rallado,, la cúrcuma, nuez moscada, pimienta y sal. Hacer una Corona con la harina y el queso rallado restante, agregar el puré y el huevo y algo de sal y en lo posible con un cornet unir sin amasar..
- Tip: los ñoquis no se amasan porque al amasar se desarrolla la elasticidad que tiene el gluten y lo que ocurre es que queda elástico gomoso..
- Yo primero pruebo en agua hirviendo con sal un ñoqui si no se desarma esta bien de harina y sino le agrego más..
- Mientras hierven en agua y sal pongo la manteca en una sartén y agrego la cebolla y luego cuando los ñoquis suban en el agua los saco y llevo a la sartén.