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method of Ensalada primavera con vinagreta de tomillo

1. add 1/4 of Escarola rizada.
2. a little 1/4 of Escarola lisa.
3. also 1/4 of Radicchio di Chioggia.
4. This 1 of Ciruela roja.
5. then 12 of Arándanos azules.
6. add of Queso maasdam.
7. a little of Sal.
8. a little of Canela en polvo.
9. You need of Vinagre de tomillo en flor.
10. This of Aceite de oliva virgen extra.

Ensalada primavera con vinagreta de tomillo compound

1. Llenar un bol con las lechugas lavadas, escurridas y cortadas con las manos, mezclarlas bien. Pelar la ciruela, cortarla en gajos y añadirla al bol junto con los arándanos lavados. Con un pelador, cortar virutas de queso y esparcirlas sobre la ensalada..
2. En un bol pequeño, poner un pellizco de sal y una pizca de canela, añadir una cucharada de vinagre de tomillo y mezclar con unas varillas hasta que la sal se deshaga, incorporar dos cucharadas de aceite sin dejar de batir para que el aliño quede ligado. Verter sobre la ensalada al momento de servir..