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Esta receta forma parte de la antigua cocina mexicana, proviene del recetario de mi abuela María que guisaba delicioso, es un guiso facilísimo, realmente muy sabroso.. Enchiladas o Gorditas Sonorenses en Chile Colorado. La Cocina de Milo. tambien puedes utilizar de puerco o pollo. c/n salsa de chile colorado . You act simmering parch Enchiladas o Gorditas Sonorenses en Chile Colorado testing 18 procedure furthermore 12 also. Here is how you perform.

modus operandi of Enchiladas o Gorditas Sonorenses en Chile Colorado

1. This of Ingredientes Masa.
2. give 500 g of Masa de maíz.
3. a little 1 Taza of papa cocida (250 gr).
4. then 1 Taza of Queso regional o Fresco (250gr).
5. give of Lechuga picada.
6. This of Cebolla finamente picada.
7. also of Salsa chile colorado.
8. Prepare 20 of Chiles colorados.
9. then 1/2 of Cebolla.
10. Prepare 1 Cda of Consomé de pollo.
11. Prepare 1/2 Cda of Orégano molido.
12. also 1 Cda of Sal de mar.
13. also 4 Dientes of Ajo.
14. use 1 Lt of Agua.
15. give al gusto of Sal.
16. You need of Decoración.
17. You need of cebollín.
18. This of queso fresco.

SABOR TE TRAEMOS LOS MEJORES HOT DOGS SONORENSES, "EL MANUEL" EN NAVOJOA. O puede hacerlo sin cebolla y le pone el chile guajillo y tomate rojo, eso depende del gusto. Luego la masa con dos bolsas de plástico, formar tortillas gorditas todo esto hágalo aplanando con la mano. Ahora poner a calentar aceite en una sartén una vez caliente freírlas las tortillas estas se inflaran en el aceite caliente.

Enchiladas o Gorditas Sonorenses en Chile Colorado compound

1. Cocemos la papas (25min a fuego alto cubriéndolas con agua) y las hacemos puré retirando la cáscara (reservamos).
2. Mezclamos los ingredientes (masa, queso fresco, puré de papa) hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasamos y formamos bolitas, torteandolas hasta lograr una gordita.
4. Freímos las gorditas en Aceite Vegetal o manteca (reservamos).
5. Rehidratamos los chiles en agua caliente, previamente desvenados sin semillas ni tallo.
6. En una licuadora echamos la cebolla, los chiles, el Ajo, la Sal, Consomé de pollo, Pimienta y el litro de agua y licuamos colamos y dejamos hervir por 10 min. Verificamos de sal.
7. Emplatamos: Colocamos la Gordita, la bañamos con la salsa, agregamos Lechuga picada, cebolla picada y queso fresco, de nueva cuenta otra gordita, bañamos con salsa, Lechuga picada, cebolla picada y queso fresco..
8. En torre.
9. Bañamos al rededor de salsa para sopear la enchilada 😋.
10. O individual.
11. .
12. Listo a disfrutar de unas típicas Enchiladas o Gorditas Sonorenses.

Siguiendo con lo que representa la lista de platillos típicos de Sonora, tenemos otro grande que es obligatorio probar y se llama carne con chile colorado. Este es un plato típico que puedes encontrar por todos lados en Sonora, México, desde cualquier puesto pequeño a los restaurantes más famosos. Esta salsa la puedes congelar y utilizarla en una gran variedad de platillos como: carne con chile, chilaquiles, gorditas, frijoles, enchiladas, machaca con chile colorado, nopales o quelites con chile colorado, pozole, etc. Fríelas en aceite hasta que estén doradas. Para la salsa de Chile colorado.