Big Falafel (albóndigas de garbanzo) discount. El falafel (o faláfel) son albóndigas de garbanzos o habas tradicionales en muchos países de Oriente Próximo, India y Paquistan. Se sirve con pan de pita y tahine. El origen de la receta es muy antiguo y existen discrepancias sobre el lugar concreto de su creación. :: recetas veganas recetas vegetarianas :: vegetarianismo.net Receta para hacer falafel, las tradicionales albóndigas de garbanzo.
La receta es característica de la cocina árabe y mediterránea.
Aquí tienes nuestra receta sencilla de falafel de garbanzos.
Para simplificar la hemos preparado con garbanzos cocidos de bote.
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receipt of Falafel (albóndigas de garbanzo)
- use of garbanzos.
- Prepare of Cilantro.
- This of huevos.
- add of ajo en pasta.
- then of de harina.
El falafel, también llamado Croquetas/Albondigas de garbanzo, es uno de los platos vegetarianos por excelencia y uno de mis favoritos. El proceso puede que se vea laborioso pero en realidad no es. Necesitamos que los garbanzos estén tiernos y blanditos para poder hacer esta receta como es debido. ¿Cómo hacerlo? Bien sencillo: el día antes de preparar este plato ponerlos a remojo en un cuenco toda la noche.
Falafel (albóndigas de garbanzo) prescription
- Remojar el garbanzo en abundante agua toda la noche. Al día siguiente cocinar con agua (uno o dos cm arriba de la totalidad del grano) en olla de presión a fuego bajo por 15 min luego de que empiece a sonar..
- Escurrir el garbanzo y lavar con agua fría para cortar la cocción. Posteriormente en una procesadora de alimentos se pone el cilantro, el ajo, el garbanzo y el huevo hasta que todo esté muy bien mezclado..
- En un bol agregar harina, la mezcla obtenida y sal al gusto. Mezclar y con la ayuda de harina espolvoreada ir formando esferas pequeñas de aproximadamente 5cm de diámetro..
- Precalentar aceite y freír. (Es importante que la temperatura no sea demasiado alta para que se cocinen uniformemente).
- Para servir se pueden hacer sanduches usando pan árabe, mayonesa y cebolla..
De este modo al día siguiente estarán muy blanditos y manejables. A estas alturas seguro que ya has probado el falafel, o al menos te suena el nombre. Son una especie de albóndigas o minihamburguesas de garbanzos con especias que normalmente se fríen y se. Los falafel son unas albóndigas de garbanzos muy típicas en Oriente Medio, Grecia, India y Pakistán. Aunque su origen es del todo incierto, se cree que este plato es de origen hindú y que, posteriormente, fue adoptado y desarrollado por los países de Oriente Medio.