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procedure of Hummus de garbanzos
- Prepare of garbanzos crudos (o 400 gramos si ya son cocidos).
- Prepare of agua para hervirlos.
- also of agua aproximadamente.
- then of limón, su jugo.
- add of sésamo tostado.
- then of sal.
- Prepare of ajo.
- give of aceite de oliva.
- give of aceite de oliva para servir.
- a little of pimentón.
Hummus de garbanzos prescription
- Remojar los garbanzos durante aproximadamente 8 horas o de un día para el otro..
- Cocinar los garbanzos en suficiente agua hasta que estén tiernos..
- Pelar los garbanzos apretándolos entre los dedos..
- Licuar o procesar los garbanzos junto con el ajo, el ajonjolí, el aceite, el agua, el jugo de limón y la sal. Si aún sienten la consistencia un poco espesa, pueden agregarle un poco más de agua..
- Para servir, con una cuchara hacemos un huequito y colocamos un poco de aceite de oliva. Decoramos con pimentón.