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prescription of Hummus con tahini de ajonjolí
- also 150 gr. of De garbanzos.
- use 3 cdas. of Semillas de sésamo.
- add 2 of dtes. Ajo.
- a little 1 of limón (jugo).
- You need of Agua a gusto (necesaria para lograr la textura).
- give of Pimentón dulce y oliva.
- give C/n of sal y pimienta.
Hummus con tahini de ajonjolí procedure
- Hidratar los garbanzos, en agua toda la noche en la heladera.
- Hervirvirlos yo utilice la thermomixer lo cocíne a vel 1 a 100° por 35' retirar y reservar. Colocar en el vaso el ajo, jugo de limón y el sésamo triturar en vel. 7 por 20".
- Agregar al vaso con sésamo triturado el garbanzo cocido y un chorrito de aceite de oliva, triturar a vel. 6 por 30" hasta formar la textura de picadillo, presentar con pimentón y oliva.