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receipt of Tiramisú

  1. This 6 of huevos.
  2. give 120 g of azúcar.
  3. give 500 g of queso mascarpone o Philadelphia para untar.
  4. also 1 taza of café soluble con una cucharada de azúcar.
  5. use 1 poco of amaretto.

Tiramisú instructions

  1. Separar las claras de las yemas.
  2. Agregar la mitad de azúcar a cada mezcla.
  3. Batir las claras a punto de turrón.
  4. Batir las yemas hasta que blanquen.
  5. Agregar el queso mascarpone, mezclar hasta integrar.
  6. Agregar las claras y seguir batiendo hasta integrar..
  7. Empapar el bizcocho con el café y el toque de amaretto.
  8. Colocar en en refractario y agregar una parte de la mezcla..
  9. Espolvorea cacao sin azúcar o chocolate rallado.
  10. Agrega otra capa de bizcocho, finaliza igual con cacao.
  11. Coloca papel film y refrigera por lo menos 4 horas..