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You achieve grilling coddle Tiramisú cake (desde el pan) employing 15 ingredients together with 22 as well as. Here you are do the trick.
procedure of Tiramisú cake (desde el pan)
- then of Para el pan:.
- Prepare 1/2 cd of cremor tártaro.
- use 1 tz of azúcar.
- give 1 cd of extracto de vainilla(opcional).
- You need 1 1/4 tz of de harina de repostería (cake flour).
- use of Para el tiramisú:.
- then 2 tz of café de tu preferencia.
- Prepare al gusto of Azúcar.
- add 1 cd of extracto de Ron (o licor de tu preferencia.
- give of Relleno cremoso:.
- This 16 oz of queso mascarpone o queso crema.
- also 2 tz of crema chantillí o heavy cream.
- This al gusto of Chocolate de barra.
- use al gusto of Cocoa en polvo.
- add 3 of huevos grandes.
Tiramisú cake (desde el pan) in succession
- Para el pan esponja: Batir las claras hasta que hagan espuma. Añadir el azúcar y el extracto de vainilla con el cremor tártaro.
- Seguir batiendo hasta punto de nieve.
- Luego bajar la velocidad y añadir las yemas una a una dando tiempo a integrarse todas.
- Subir la velocidad unos 2 minutos, luego parar. Añadir la harina por medio de un colador por partes y comenzar a batir con una espátula.
- Movimientos envolventes y despacio hasta integrar toda la mezcla vaciar en el molde.
- Cocinar de 35 a 40 minutos Para saber si ya está listo haz la prueba del cuchillo.
- Para el relleno:.
- Preparar el café y dejar enfriar agrega el licor.
- Mezcla las yemas con el azúcar hasta que tenga un color mostaza.
- Agrega el queso y la heavy cream y bate.
- Mete al refrigerador de 30 a 1 hora.
- Ya pasado el tiempo pon en la batidora y mezcla hasta obtener una mezcla firme.
- Corta tu pan en 3 pedazos.
- Cubre tu molde con papel hule pon una base de crema dentro del molde.
- Luego pon una rebanada de pan y por medio de una brocha unta el café al pan (si lo quieres húmedo remoja tus panes en café antes).
- Luego de poner el café pon otra base de crema encima del pan.
- Raya y coloca chocolate encima de la crema al gusto.
- Por medio de un colador agrega Cocoa.
- Pon encima otro pan y repite la operación anterior.
- Por último pon café a ambos lados del pan y cubre con hule.
- Lleva a refrigerar unas horas o al día siguiente.
- Desmolda y decora a tu gusto.