Biggest Tiramisú review.
You engage in frying barbecue Tiramisú proving 8 modus operandi as well as 8 also. Here you go finish.
prescription of Tiramisú
- You need 400 g of queso-crema Mascarpone.
- also 6 of huevos (6 yemas para la masa y 4 claras para montar).
- add 150 g of azúcar glass (100 g para las yemas y 50 g para las claras).
- add 4 cucharadas of Amaretto.
- add 300 g of bizcochos.
- use 100 g of cacao en polvo.
- use 175 g of café.
- give 1 pellizco of sal para montar las claras.
Tiramisú receipt
- Para preparar la crema: Primero calentamos agua en una cazuela sin que llegue a hervir. Mientras se calienta el agua vamos separando las yemas de las claras y apartamos en una taza. Las claras las vamos a montar posteriormente, reservamos..
- Seguidamente vamos a usar azúcar glass con un poco de vainilla, lo mezclaremos en un cuenco con todas las yemas. Empezamos batiendo en el cuenco fuera del agua y cuando veamos que el agua esta caliente, introduciremos el cuenco en la cazuela con el agua caliente..
- Ahora batimos con unas varillas manualmente o con las de la batidora hasta que las yemas doblen de tamaño. Vamos añadiendo poco a poco las cuatro cucharadas de amaretto y mezclando de manera envolvente hasta que estén incorporadas a la crema. Después de mezclar todo sacamos del baño maría y seguimos en frío hasta que nos quede una crema más espesa..
- Ahora vamos a batir el queso a temperatura ambiente hasta que quede cremoso, este lo vamos a mezclar con la crema anterior de manera suave para queno se baje la crema. Seguidamente vamos a montar las claras que tenemos reservadas a punto de nieve. Para ello introducimos las claras a temperatura ambiente en un bol, les añadimos una pizca de sal y empezamos a batir. Mientras batimos vamos añadiendo el azúcar glasé. Batiremos hasta que las claras suban y queden firmes..
- Ahora vamos a añadir las claras ya montadas a la crema anterior. mezclamos de manera envolvente y con cuidado hasta que quede todo integrado..
- Ya solo queda poner la cafetera y haremos un buen café, una vez preparado, lo dejaremos enfriar. Una vez frío mojaremos los bizcochos en el café pero sin excedernos para que no sequeden excesivamente mojados..
- Presentación en una copa y cuenco grande. Primero ponemos una capa de bizcochos y otra de crema, así dos o tres veces y acabamos con crema. Por último, espolvorearemos un poco de cacao amargo, justo antes de presentar el postre. Este postre es necesario meterlo a la nevera para que enfríe y tome consistencia, mínimo de la noche a la mañana siguiente..
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