Budget Tiramisú special.
You transact toasting panfry Tiramisú working 10 program so 5 as a consequence. Here you are win.
technique of Tiramisú
- You need 36 of vainillas.
- You need 200 gr of Queso mascarpone.
- give 300 gr of Queso crema.
- also 100 cc. of Crema de leche.
- a little 6 of yemas.
- a little 1 of huevo.
- use 300 gr of azúcar.
- give 200 cc. of Agua.
- a little 2 cdas. of Café instantáneo.
- give C/n of cacao amargo.
Tiramisú gradually
- Coloco 150 gr de azúcar y 50 cc de agua en una ollita y llevo a fuego para realizar un almíbar a 118 °C. En un bowl colocamos las 6 yemas y el huevo estos deben estar a temperatura ambiente, cuando esté listo el almíbar lo agregamos a los huevos en forma de hilo fino mientras batimos. Continuemos batiendo hasta que este frío..
- En una ollita colocamos los 150 gr de azúcar restante con 150 cc de agua y el café revolvemos hasta disolver el café lo llevamos al fuego hasta que hierve y reservamos..
- Colocamos los quesos en un bowl y batimos 1 minuto. Por otro lado batimos la crema a medio punto y agregamos a los quesos. A todo esto le agregamos la mezcla de los huevos. Mezclamos con movimientos envolventes..
- En la fuente que vamos a armar el tiramisú vamos colocando las vainillas mojadas en el almíbar de café. Encima le colocamos una capa de la crema que preparamos. Y así vamos intercalando las capas de vainilla y crema, finalizamos con una capa de crema, llevamos a las heladera un mínimo de 8 horas..
- Antes de servir lo espolvoreamos con cacao amargo..