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compound of Focaccia de aceitunas
- use of harina 000.
- a little of agua.
- also of azúcar.
- add of Aceitunas negras.
- Prepare of levadura seca o 15 gr de levadura en cubo.
- then of Sal gruesa.
- use of aceite de oliva.
Focaccia de aceitunas program
- En un bowl colocar la levadura, el azúcar, dos cucharadas de harina y un chorrito de agua caliente. Tapar y dejar reposando en un lugar caliente por 30'.
- Una vez pasado el tiempo debería estar crecido y burbujeante. En otro bowl preparar la harina con un poco de sal y dejar a mano un vaso con el agua preferentemente tiba..
- Incorporar la preparación a la harina y agregar un chorro de aceite de oliva. Incorporar bien para logar una masa lisa. Agregar agua o harina de ser necesario..
- Amasar un ratito y agregar a la preparación las aceitunas. Colocar la masa en una asadera ligeramente aceitada y dejar reposar en un lugar caliente (como arriba del horno prendido por una hora). Opcionalmente puede dejarse la masa toda la noche en la heladera y cocinar por la mañana, para que este listo a la hora del desayuno..
- Antes de cocinar colocar granitos de sal gruesa encima de la masa. Cocinar por aproximadamente 30'hasta que se vea un cambio de coloración..