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- then of Masa:.
- use of agua.
- give of levadura fresca panadero.
- then of harina fuerza.
- This of aceite de oliva.
- a little of sal.
- a little of azúcar.
- also of aceite para pincelar.
- Prepare of Para espolvorear:.
- then of ajos negros en láminas.
- Prepare of lascas queso Grana Padano.
- add of aceitunas verdes rellenas en.
- then of sal en escamas Madon.
- then of Tomillo.
- give of Orégano.
- add of Romero.
Focaccia de ajo negro con thermomix one at a time
- Ponemos el agua en el vaso, 1 minuto, 37º a velocidad 1..
- Añadimos harina, aceite, sal y azúcar; 4 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga..
- Dejamos levar en el vaso tapado hasta que doble el volumen...como 1 hora..
- Estiramos la masa y ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Precalentamos el horno a 250º..
- Con el dedo hundimos un poquito dejando las marcas y pincelamos con aceite..
- Repartimos los ajos, el queso, las aceitunas, sal y especias..
- Horneamos a 220º unos 15-20 minutos..