Budget Focaccia rellena website. Aprende a preparar esta receta de Focaccia rellena, por Juliana López May en elgourmet. A los que vean esta focaccia rellena de queso seguro que les ocurre lo mismo que a mí cuando la vi. Lo primero es pensar en la focaccia tradicional, que se hace como incrustando los ingredientes.
Cómo hacer Focaccia rellena de anchoas.
Verter el líquido en el centro de la harina, puesta en forma de corona en una superficie de trabajo.
Una receta italiana, focaccia rellena de espinacas y queso.
You discharge steaming broil Focaccia rellena employing 19 program together with 11 steps. Here you go effect.
modus operandi of Focaccia rellena
- use of Para la masa:.
- add 600 gramos of harina de fuerza.
- then 20 gramos of levadura fresca o 15 gramos de levadura seca.
- You need 5 cucharadas of aceite de oliva virgen extra.
- Prepare 1 vaso of agua (320 ml.).
- also 1 vasito of anís dulce.
- a little of Sal.
- You need of Para el relleno:.
- give 3 of cebollas.
- use 3 cucharadas of aceite de oliva virgen extra.
- also 300 gramos of tomates cherrys.
- You need 6 of anchoas saladas.
- then 160 gramos of queso provolone picante.
- a little 1 cucharada of pasas.
- This 25 gramos of alcaparras.
- also of Sal.
- give of Pimienta.
- give of (el relleno lo podéis variar a vuestro gusto, poniéndole los ingredientes.
- add of que más os gusten.... olivas negras, olivas rellenas, atún... etcétera...).
La focaccia fue el antecedente de la pizza, los romanos ya preparaban este plan plano con especies y ajo. Un panificado clásico, relleno y tentador, para comer a cualquier hora. Un pana al que le fascina el mundo de las pizzas me mando por WhatsApp una foto con la recomendación de esta "Focaccia Rellena", hoy le di un Bocao. Focaccia ripiena di pomodoro, mozzarella é basilico.
Focaccia rellena program
- Ponemos toda la harina en el mármol de la cocina bien limpio, hacemos un volcán y dentro ponemos la levadura (previamente disuelta en el vaso de agua templada), el aceite, el anís y un poco de sal y amasamos hasta obtener una masa lisa y suave. Cubrimos con un paño y la dejamos reposar dos horas..
- Mientras preparamos el relleno. Picamos las cebollas finas y las ponemos a dorar en una sartén con el aceite..
- Cuando la cebolla esté dorada le añadimos las anchoas lavadas para quitar el exceso de sal y cortadas a filetes pequeños..
- Añadimos también las pasas previamente reblandecidas en agua y las alcaparras. Mezclamos todo bien y lo dejamos que se mezclen los sabores..
- Una vez hayan pasado las dos horas de reposo de la masa, la dividimos en dos y cogemos una de las dos mitades y en el mármol enharinado y con un rodillo le damos una forma rectangular para el molde donde la vamos a poner a hornear..
- En un molde rectangular bien untado con aceite extendemos la masa que nos cubra bien todo el molde..
- Es el momento de poner el relleno encima de la masa, primero la mezcla con la cebolla, encima los tomates cherrys previamente lavados y cortados por la mitad y encima de los tomates el queso rallado. Salpimentamos al gusto..
- Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa y una vez le hayamos dado la forma del molde la ponemos encima del relleno. Con los dedos mojados en agua vamos juntando los bordes de la masa de abajo y de la masa de arriba para que no se nos salga el relleno..
- Con los dedos hacemos por toda la masa unas hendiduras típicas de la focaccia, y con una brocha untamos toda la focaccia de aceite..
- Metemos en el horno precalentado 30 minutos. Sacamos y a comer!.
- OBSERVACIÓN SOBRE ESTA MASA DE FOCACCIA: No tiene que quedar blandita como la masa de la focaccia que va sin relleno, este tipo de focaccia rellena queda más bien con la masa tipo calzone o tipo empanada..
Para contactar conmigo, rellena el formulario. (Todos los campos son obligatorios). La Focaccia es uno de los más populares y más antiguos en Italia. Conoce la receta tradicional y disfusta de este excelente pan casero italiano. Una foccacia rellena de tus ingredientes favoritos no es más que un pan cubierto con especias. La focaccia es una receta muy tradicional de la cocina italiana.