Achieve Focaccia con Aceitunas negras discount. El Forner de Alella prepara una focaccia que es como un pan plano que lo podemos condimentar con aceite y hierbas aromáticas. El Forner de Alella prepara una focaccia que es como un pan plano que lo podemos condimentar con aceite y hierbas aromáticas. Cómo hacer Focaccia con setas y aceitunas negras.
Dejar reposar media hora y colocar en un molde.
Con los dedos estirar la masa y generar las marcas.
Agregar las aceitunas sin carozo el romero y la sal gruesa.
You cause steaming microwave Focaccia con Aceitunas negras working 10 ingredients along with 10 than. Here is how you conclude.
instructions of Focaccia con Aceitunas negras
- Prepare 250 g of Harina de Fuerza.
- a little 160 ml. of Agua.
- then 40 ml of Aceite de Oliva Virgen.
- You need 10 gr of Levadura Panadero.
- You need ------------ of Para el Aceite Aromático:.
- give 100 ml of Aceite de Oliva Virgen.
- You need 2 Dientes of Ajo Picados al gusto.
- then of Orégano.
- also ------------ of Para poner encima de la Focaccia:.
- then of Aceitunas negras.
Esta focaccia con aceitunas negras presenta un interior muy esponjoso y blando y el exterior crujiente, formando un delicioso contraste. Esta receta de focaccia de aceitunas y tomates confitados es una ligera variación de la original. La he preparado varias veces y cada vez que la pruebo me gusta más. En esta ocasión usé la mitad de las medidas originales, pero como sólo éramos cuatro comensales tuvimos suficiente.
Focaccia con Aceitunas negras ingredients
- Desmenuzamos la levadura con el agua. Pondremos en un bol la harina previamente tamizada y le añadimos la sal, el aceite y el agua con la levadura..
- Amasamos con las manos durante unos tres minutos. Es una masa muy blanda. Tapamos la masa con papel film y la dejaremos fermentar en el frigorífico durante unas 12 o 15 horas..
- Ponemos un poco de aceite en un recipiente que puede ser la bandeja del horno. Untaremos con aceite la mesa de trabajo y pondremos la masa procurando que no se deshinche mucho. Es una masa muy blanda y ahora hay que darle tensión a la masa.
- Estiramos la masa y doblamos por los cuatro lados de la masa. Pasaremos la masa al recipiente que teníamos preparado y dejaremos reposar durante 40 minutos tapada con papel film..
- Transcurridos los 40 minutos haremos de nuevo la misma operación y dejaremos reposar 40 minutos más. Volveremos a estirar y doblar una vez más..
- Preparamos el aceite aromático machacando los ajos y poniéndolos en un recipiente con el aceite virgen de oliva y el orégano. Ponemos en el microondas durante unos 45 segundos para que se caliente un poco y se aromatice muy rapidamente.
- Daremos forma a la focaccia para ello, nos pondremos un poco de aceite en las manos para poder repartir bien la masa. Echaremos por encima un poco del aceite aromatizado y hundiremos los dedos en la masa procurando hacer unos agujeros con nuestros dedos y que penetre el aceite en los agujeros..
- Por encima de la masa repartiremos las aceitunas negras partidas por la mitad. Dejaremos fermentar la masa durante una hora. Hemos precalentado el horno a 250º centígrados por arriba y abajo e intentaremos dar vapor al horno..
- Para hacer vapor se pueden poner en un recipiente piedras volcánicas y al poner la focaccia al horno echar agua encima de las piedras. La horneamos durante unos 30 minutos en el horno hasta que esté bien cocida. Al salir del horno podemos ponerle un poco más de aceite aromatizado..
- Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado..
La focaccia es un entrante típicamente italiano, sobre la que se pueden colocar innumerables ingredientes. A esta le hemos puesto tomates cherry, aceitunas negras y anchoas. La dispondremos en una bandeja que habremos untado con aceite dándole la forma que nos guste. Para dar la típica forma de la Focaccia, con las puntas de los dedos presionaremos para que queden los agujeros, sin llegar al fondo. La elección de focaccia: El sabor de la cebolla es muy ligero, ni siquiera son "falsas" durante su preparación, así que no decidimos utilizar los tomates y el queso mozzarella en esta pizza que inevitablemente Por lo que la elección recayó en los tomates Pachino clásicos y aceitunas negras.