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ingredients of Estofado de pollo

1. then 1/2 of pollo.
2. also 2 of pimientas.
3. use 1 of clavo.
4. a little of Oregano.
5. then 3 ramitas of deYerbas de olor.
6. add 3/4 of de kilo Tomate 🍅.
7. use of Almendras.
8. Prepare of Aceitunas.
9. This of Pasas.
10. then al gusto of Sal.
11. This of Ajo y cebolla.
12. add 1 poquito of canela.
13. You need 1 cucharadita of azúcar.
14. You need 1/3 of de tasa de ajonjoli.
15. give 1 lata of chiles en vinagre.

Estofado de pollo compound

1. El tomate 🍅 se pone a cocer..
2. En una sarten o comal caliente se pone el ajonjoli para tostarlo, las pimientas, clavo, media cebolla, 4 dientes de ajo y algunas almendras..
3. En una cacerola ponemos aceite, ya caliente agregamos el pollo ya bien lavado antes. Con cebolla en pedacitos y polvo de especias las que gusten..
4. En lo que se frie el pollo, molemos el tomate y lo que tostamos, tambien el oregano, yerbas de olor, azucar, canela..
5. Vaciamos lo molido al pollo ya frito dejamos unos mimutos a flama baja para después agregar agua poca para que siga especito, las pasas, las almendras, aceitunas y el vinagre de los chiles nada mas. Sal al gusto..